È una mucca dalla doppia attitudine: latticini e carne.
Questi animali sono caratterizzati da un'ottima conformazione corporea, con profili larghi, orizzontali e arrotondati. Hanno una testa molto espressiva e leggera, dotata di corna.
Il suo mantello è di colore grano, che varia dallo scuro al chiaro, con zone chiare intorno agli occhi e al muso, all'interno delle estremità e nella parte inferiore dell'addome. Il colore degli zoccoli può variare dal chiaro al nero.
La razza ha un grande potenziale in termini di produzione di carne di qualità a qualsiasi età e tipologia di animale: vitello, manzo, mucca e toro. La finezza del corpo e delle ossa, il poco grasso di copertura e l'ampio mantello di carne ne determinano un'ottima resa.
Lunga vita: può vivere fino a 18 anni
Presenta una grande quantità di grasso intramuscolare che lo rende unico e molto apprezzato
A Central de Carnes distribuiamo carne di questa razza bovina proveniente da esemplari di età superiore a 48 mesi.